【レシピ】低カロリー&食物繊維たっぷり♡「もち麦でイカ飯」のお話
こんにちは！小さな栄養士「あみる」です❁
今回は今が旬のスルメイカを使ったレシピのご紹介です🦑
イカは低カロリーで高タンパク質✨
ダイエット中にオススメの食材ですね❤️
また、コレステロールを下げるDHC
中性脂肪を下げたり血圧を下げるタウリンも豊富✨✨
今回はスルメイカを丸ごと使うイカ飯を
もち麦とオートミールで作ることで
ヘルシーかつ高食物繊維に仕上げましたー😆
残ったゲソと肝もおつまみにピッタリの一品がありますので
最後まで是非ご覧下さい🙃
〜もち麦イカ飯〜
材料(2人分)
・スルメイカ…5杯
・もち麦…大さじ2.5
・オートミール…大さじ2.5
・生姜…1片(千切りにしておく)
・水…600ml
・顆粒だし…小さじ1
・醤油…大さじ3
・酒…小さじ2
・みりん…小さじ2
・甘味料…小さじ2
作り方
①イカはよく洗い、内臓、骨を取り出す
(墨袋や胃袋を傷つけないように注意)
②ゲソと墨袋は別に取っておき、イカの中をよく洗う
③もち麦とオートミールを混ぜたものを大さじ1、イカの中に詰める
④爪楊枝で袋の先を止める
⑤炊飯器に調味料と生姜、水を入れ、イカも入れたら普通炊きする
完成です☆
炊飯器があれば結構簡単に作れます❤️
もち麦とオートミールでもち米の代用をしてみましたが無ければお米でもok👌🏻
入れすぎるとイカが縮まることと、お米が膨らむことで
爆発します笑
ちなみに大さじ1.5でも爆発しました(イカの大きさにもよると思いますが…)
上手くできたら感動するので、作ってみる価値ありますよ〜🥰
余ったゲソと肝でコクうま💕
〜ゲソの肝和え〜
材料
・ゲソ
・肝
・醤油
・ごま油
作り方
①フライパンに軽く油を引き、ゲソを炒める
②肝、醤油を入れさっと炒める
完成です☆
肝のコクがめちゃくちゃ美味しい♡
お酒が飲みたくなります笑
ご飯にも合うので食べ過ぎ注意な一品です😋
イカの肝にはDHCやタウリンは勿論、
ビタミンB群も豊富ですので
夏バテ防止にもなりますね☀️
スルメイカが安く手に入ったら是非挑戦してみてくださいね🌼
最後までお読みいただきありがとうございました❁
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